ГАСТРО-ТУР
«ВКУСЫ ЕНИСЕЙСКОЙ СИБИРИ»

Мы приглашаем Вас в удивительное путешествие по вкусам народов Енисейской Сибири. Вы пройдете путь, сотканный из вкусов и гастрономических впечатлений от Таймыра до Тувы.

Путешествие начинается в Красноярске со знакомства с одним из крупнейших городов Сибири. Здесь вас ждут лучшие рестораны города, признанные на мировом уровне, которые удивят вас особым взглядом на сибирскую кухню в ее современной версии. Рестораны “Tunguska” и “0.75 Please Wine & Kitchen” возглавили десятку лучших ресторанов Сибири в 2023 году по версии независимой ресторанной премии WHERETOEAT Siberia.

Даты туры: 9 – 13 ИЮЛЯ 2024, 6 – 10 АВГУСТА 2024, 17-21 СЕНТЯБРЯ 2024

Стоимость тура:  ½ – 76 000 руб/чел+а/перелет

одноместное размещение – 89000 руб/чел+а/перелет

Программа тура

День 1

• Прибытие в Красноярск. Самостоятельный трансфер из аэропорта в отель «Ibis»3* (ул. Карла Маркса 123). Раннее заселение в отель возможно с 06:00. Отдых после ночного перелета.
• Завтрак.
• Отдых.
• 13:00 Встреча с гидом в холе отеля. Знакомство с гидом.
• 13:15-14:15 Наша гастрономическая программа начнется с обеда в баре «Булгаков».

Бар «Булгаков» открылся в 2012 году в здании обувной фабрики, построенной в 20-х годах прошлого века. За годы своей работы заведение завоевало большую популярность среди красноярцев и гостей города. Эклектичный интерьер, в котором соседствует винтаж с русским авангардом, уникальная карта бара, изобилующая авторскими наливками и коктейлями на их основе и оригинальная гастрономия в стиле новой русской кухни, с использованием локальных продуктов и сибирских специалитетов, позволили бару «Булгаков» стать гастрономической достопримечательностью города.

Гости начнут знакомство с кухней Енисейской Сибири с салата с енисейским омулем, горячим из северной оленины, десерта из диких ягод и конечно же авторских настоек и чая из таежных трав.*

Далее группа отправляется на обзорную экскурсию по Красноярску.

• 14:30-17:00 Обзорная экскурсия по городу с посещением смотровых площадок города.

Знакомство с Красноярском начнется с посещения главного символа города – часовни Параскевы Пятницы. В ходе обзорной экскурсии вы посетите историческую часть города с его памятниками архитектуры XVIII-XIX веков, особняками сибирских купцов и меценатов, увидите памятник основателю города Андрею Дубенскому, Театральную площадь и многое другое.

• 17:00-19:00 После знакомства с городом гостей ждет экскурсия по старейшей пивоварне Сибири. Во время прогулки по действующим цехам Вам расскажут о секретах приготовления пива, об устройстве пивоварни, ее истории и перспективах на будущее, а также дадут попробовать несколько видов сибирского крафта.
• Возвращение в отель.
• 19:00-20:30 Ужин самостоятельно

*Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.

(Завтрак в гостинице, обед в ресторане, ужин самостоятельно).

День 2

• Завтрак в гостинице.
• 10:00-12:30 Загородная экскурсия на Красноярскую ГЭС, смотровую площадку «Царь-Рыба» и город Дивногорск.

Енисей – одна из крупнейших рек мира и самая полноводная река России. И, разумеется, одна из главных природных достопримечательностей Красноярского края. Наше знакомство с этой великой рекой начнется с посещения смотровой «Царь-рыба», продолжится во время прогулки по городской набережной Дивногорска и завершится посещением Красноярской ГЭС. И везде Енисей великолепен!

На набережной Дивногорска остановимся и выпьем чашечку кофе, с видом на горы и великий Енисей.

• 13:00 -14:00 Обед в ресторане на берегу водохранилища в ресторане Яхт-клуба «Адмирал».
• 14:30-17:30 После обеда Вас ждет водная прогулка на яхте по Красноярскому морю. За 3 часа мы увидим Бирюсинский залив, погуляем у каменной арки «Царские ворота» и у Мамонтовой пещеры.
• На обратном пути заглянем на рыбный рынок, где вдоволь продегустируем енисейской рыбки и сможем купить вкусный подарок домой.
• После насыщенного дня мы посетим, пожалуй, самый известный ресторан Красноярска – «Хозяин тайги».

«Хозяин Тайги» – это не просто красивое название, взятое из одноименного советского фильма. Это место, где вы попадаете в сибирскую лесную сказку. Здесь вас всегда ждут первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания. Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу. Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» – авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса.

Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого.

• 18:30 ужин в ресторане «Хозяин тайги».

В меню: винегрет с тугунком из запечённых овощей, перепёлка, фаршированная кедровыми орешками и грибами, фирменные настойки «Хреновуха», «Медведь», «Глухарь». *Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.

• 20:00 возвращение в отель

( Завтрак в гостинице, обед и ужин в ресторане). 80 км на автобусе

День 3

• Завтрак в гостинице.
• 09:00-13:00 Экскурсия в национальный парк «Красноярские Столбы», пешая часть 3 км.

Национальный парк «Красноярские Столбы» – это легкие Красноярска! Главная достопримечательность парка – великие останцы выветривания древних скал, загадочный объект геологических исследований, лучшие спортивные снаряды российских скалолазов, излюбленные природные смотровые площадки с потрясающе живописными видами. Без преувеличения, каждый камень скального массива уникален и несет бесценную историческую информацию.

Вы погуляете по таежным тропам и увидите причудливые скалы известные на весть мир: Первый столб, Перья, Дед, Львиные ворота и другие.

• 13:00-14:00 Обед в ресторане «Шале».
• 15:00-16:00 Посещение усадьбы музея В.И. Сурикова
• Свободное время в центре города.
• 18:00 После непродолжительного отдыха вы отправитесь на ужин, который приготовите сами под руководством шеф-повара. Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома. Тема мастер класса «Охота и рыбалка», мы приготовим сугудай из муксуна, гороховый суп-пюре с копчёностями в ржаном хлебе и томлёную оленину в брусничном соусе.*
• 20:00 возвращение в отель.

(Завтрак в гостинице, обед в ресторане, ужин в кулинарной студии). 20 км на автобусе

День 4

• Завтрак в гостинице.
• 11:00-12:30 Посещение Красноярского краеведческого музея.
• Пешая прогулка по центру города до ресторана.
• 13:00-14:00 Обед в ресторане «0.75 Please Wine & Kitchen».

Ресторан «0.75 Please Wine & Kitchen» занимает первую строчку рейтинга лучших ресторанов Сибири, по версии WHERETOEAT Siberia 2022. Идея этого проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, нашему региону и к местным продуктам.

• 14:00-16:00 Приятное время выбора вкусных сувениров.

В программе посещение центрально рынка города, где можно будет купить северную рыбу, дикоросы, кедровые орехи , таежный мед и многое другое.

В фирменном магазине старейшей шоколадной фабрики города «Краскон» купить сладких гостинцев: фирменные конфеты с черемухой – «Черемуховый букет», шоколадные конфеты с кедровым орехом «Удивительная Сибирь» и «Душа Сибири», а также конфеты «Манна», «Красноярье», «Багира», которые уже стали известны далеко за пределами Красноярского края.

В чайной лавке будет возможность купить чаи и сборы таежных трав.

• После того как сувениры куплены отправляемся на спектакль, но спектакль необычный.
• 16:00-17:30 Аудиоспектакль – экскурсия по центру города «Променад по домам».

Что такое Променад “По Домам”? Это увлекательные истории про дома, людей и историю от интересных жителей Красноярска. Вас ждет не обычная экскурсия, а целый аудиоспектакль по историческому центру города в наушниках.

• Кульминацией гастрономического путешествия в Красноярск станет ужин в ресторане Tunguska, собравшего букет наград за оригинальные дизайнерские и кулинарные решения, вошедшего в топ-50 лучших ресторанов России.

Отправной точкой концепции кухни, послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным со всей Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля.

Также немаловажной составляющей концепции Tunguska является смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой.

• 18:00 -20:00 Гастрономическая программа «Ритуалы» в ресторане «Тунгуска».

Дегустационный сет посвящен ритуалам и обрядам народов, проживающих на территории «Енисейской Сибири»- от языческих и шаманских до простонародных, связанных с традициями из православной культуры. Курс за курсом гости сета будут погружаться в тайны и тонкости ритуальных практик кочевников, христиан, шаманов и северных народов. Вам удастся покормить и укротить огонь, получить благословение предков, поблагодарить духов и даже войти в небольшой транс. Вместе мы призовем птиц и получим от них тайное послание, совершим первый сев и отдадим дань главному шаманскому дереву. Завершиться сет обрядом инициации, обещающий новую, обновленную жизнь.

День 5

• Завтрак в гостинице
• Освобождение номеров до 12:00. Выселение.
• Окончание программы.

В стоимость  тура включено:

* размещение в гостинице Ibis 3* (4 ночи + ранний заезд)

* Питание по программе в лучших ресторанах города

* Услуги гида

* Транспортное обслуживание

* Входные билеты в музеи и экскурсии по программе

* Кулинарный мастер-класс

В стоимость тура  не включено:

*а/перелет в/из Красноярска

* Сувениры

* Трансфер

* Алкогольные напитки

* Стоимость индивидуального трансфера 3000 руб. в одну сторону (легковое авто).

☝Примечание: меню, указанное в программе тура, может меняться.