Аппетитный Азербайджан.
Кулинарный тур

Посещение винодельни с дегустацией, мастер-класс, обеды с национальными блюдами.

Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире. Основанная на вековых традициях народов, населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской, грузинской, персидской и других кухонь, она заслуженно славится своими оригинальными блюдами. Распробуйте Азербайджан!❤

Продолжительность: 5 дней/ 4 ночи

Дата тура: с Вс по Чт — вылет из Спб, ежедневно-вылет из Мск

Программа тура.

День 1.

• Прилет в Баку (Международный аэропорт им. Гейдара Алиева)✈
• Трансфер аэропорт-отель.
  • Заселение в отель.

День 2. Баку – обзорная экскурсия

• Завтрак в отеле.☕
• 10:00 Обзорная экскурсия:

Как здорово очутиться в Баку, городе тайн, загадок, контрастов и многовековой истории.  Здесь каждый гость сможет найти что-то именно для своей души. Кто-то себя почувствует немного европейцем, ведь вид на Бакинскую бухту так напоминает Неаполитанскую Ривьеру, а Бакинская Венеция окунет Вас в Итальянскую романтику, здесь жил и творил Александр Дюма, а Марко Поло еще 750 лет назад писал про эти удивительные места. А кто-то, сможет почувствовать настоящий дух востока, с многочисленными мечетями, караван-сараями, дворцами, узкими улочками, уносящими в тайны старого города и конечно же колоритными базарами с буйством красок от специй и фрукто. Все это и есть Баку, город, остающийся в сердце каждого гостя навсегда…

• Обзорная экскурсия начнется с посещения Нагорного парка.  Отсюда, с высоты птичьего полета, Вы сможете насладиться панорамным видом на весь город.  Это комплекс, сочетающий в себе мемориальную часть, смотровую площадку и великолепный парк, и именно отсюда открывается лучший вид на «Башни пламени», один из символов Баку.
• Далее гости прогуляются по Бакинскому бульвару, где увидят площадь Государственного Флага Республики, национальный Музей ковра, музей Мугама и смогут насладиться видом на Каспийское море. Неслучайно это излюбленное место прогулок самих Бакинцев.
• Обед в национальном ресторане. 🍽
  • Основное блюдо «Шах плов».👍

Шахом на востоке называли верховного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу. Плов, или «Шах торжественных столов», как его иначе называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом плова «Шах» является газмах — аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов. Тысячелетиями выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша — раскроет перед Вами гостеприимство востока. 

• Во второй, пешеходной части экскурсии, нам предстоит узнать все секреты «Старого Города» или Ичери Шехер и посетить много интересных мест, таких как:

• Дворец Ширваншахов — бывшая резиденция правителей Ширвана, находящаяся в Азербайджане.Здание дворца расположено на вершине бакинского холма, в наиболее старой части города, называемой «крепостью». В настоящее время она окружена старинными городскими стенами.
• Мастерская художника Али Шамси — Подходя к мастерской художника, первым делом замечаешь дерево с пронзительными синими глазами, затем видишь случайных прохожих, которые с интересом разглядывают фасад здания и делают фотографии на память. Художник дружелюбно встречает каждого, приглашает войти в мастерскую, разрешает сделать фотографии, говорит комплименты красивым девушкам и дарит каждому свою солнечную энергию. Азербайджанский художник Али Шамси уже более 30-ти лет работает на улице Малой Крепостной и улыбается каждому, кто, заинтересовавшись фасадом, решает зайти внутрь мастерской.
• Музей миниатюрных книг — В музее собраны миниатюрные книги, изданные как в дореволюционной России, так и в советское время. Кроме того в экспозиции музея имеются книги изданные в Молдавии, Грузии, Украине, Беларуси, из республик Средней Азии, а также Европы. Гостеприимная хозяйка этого музея, с радостью Вам расскажет про свою коллекцию и покажет уникальные экземпляры.
• Девичья башня — самый величественный и самый таинственный памятник Баку Девичья башня, или Гыз Галасы, возвышается в юго-восточной части Старого города и давно считается символом города. Это уникальное сооружение азербайджанского зодчества не имеет аналогов на Востоке. Возведена на выступе береговой скалы и представляет собой выложенный из местного серого известняка цилиндр высотой 28 м и диаметром — 16,5 м. Толщина стен у основания 5 м, а вверху 4 м. Внутри башня разделена на 8 ярусов, между которыми была винтовая каменная лестница, проложенная в толще стены. В скале внутри башни пробит колодец глубиной 21 м. Неприступная каменная красавица хранит множество секретов. Один из них — для чего же, всё-таки, она была возведена.
• На территории «Старого Города», также сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников: Караван-сараи, хамамы, мечети и многое другое. Именно здесь снимались эпизоды таких знаменитых советских фильмов как «Бриллиантовая рука», «Человек-амфибия», «Айболит — 66», «Тегеран 43».
• Далее нас ждет посещение знаменитой улицы Низами. Улица пересекает центральную часть города с запада на восток.  Большинство зданий, построенных на первом этапе, также как и другие здания города того периода, сооружены в стиле «неоренессанса», «неоготики», «барокко», «неоклассицизма». По пешеходной части улицы Низами, за которой закрепилось дореволюционное название «Торговая», лучше всего гулять ночью. Многие дома облицованы аглаем – местным светло-бежевым камнем  известняковой породы, и когда с наступлением темноты включается подсветка, то можно представить, будто гуляешь по какому-нибудь западноевропейскому городу.
• Возвращение в отель.
• Свободное время.
• Ночь в отеле. 

День 3. Баку

• Завтрак в отеле.☕
• 10:00 Туристов ждет посещение Азербайджанского государственного музея ковра и народно-прикладного искусства. 

Азербайджанский музей ковра основанный 1967 г. — первый в мире музей, посвящённый сбору, сохранению и изучению ковра. Первая экспозиция музея была открыта в здании Джума-мечети в исторической части города, в Ичери-шехере. В 1992 г., когда мечети вернули её религиозные функции, музей переехал в Музейный центр. А в 2008 г. для Музея ковра, указом президента Азербайджана Ильхама Алиева, началось строительство современного здания Музея ковра, которое, согласно проекту, напоминает своим экстерьером свёрнутый ковёр, а новая экспозиция музея была открыта в августе 2014 г. К этому времени коллекции музея уже побывали за рубежом, более чем в полусотне стран Европы и Азии, а также в США и на Кубе.

В экспозиции музея представлены ковры из самых разных регионов страны, разных школ и исторических периодов. Здесь можно увидеть ковровые изделия из Казаха, Губы, Ширвана, Гянджи, Тебриза, Шеки. Также здесь выставлены археологические находки бронзового века, коллекция фаянса 12 века, образцы изящной вышивки и национального костюма 19 века, оружие, посуда, украшения.

• Дегустация Азербайджанского вина в Старом городе🍷

Вино – один из самых популярных алкогольных напитков, который в умеренном количестве полезен для организма человека.  Кроме того, всегда приятно собраться в компании друзей или родных и поболтать за бокалом вина. И это вовсе не исчерпывающий список полезных свойств данного напитка.  

Не секрет, что виноделие как одна из главных форм деятельности существует с незапамятных времен. Письмена античных авторов и археологические находки свидетельствуют о существовании этой культуры и на территории Азербайджана. Правда в динамике виноделия тут несколько веков был перерыв, связанный с религиозными и политическими обстоятельствами.  Но с восстановлением независимости страна вновь начала возрождать свою – собственную культуру вина.  

В современном мире очень легко затеряться в многообразии ассортимента, который представлен в винных магазинах и ресторанах.  Наши же специалисты помогут вам сориентироваться в загадочном мире вин, познакомят вас с винами азербайджанских сортов, и научат выбирать вино, почти как настоящий сомелье.  

Дегустация проходит по следующему сценарию:

• Знакомство с Сомелье и меню;

• Небольшой экскурс в историю;  

• Обучение особенностям сортов вин и различию между ними;

• Тонкости хранения и подачи вина;

• Дегустация вин (6 видов) с различными закусками;

👉Продолжительность: 2-3 часа.

• Свободное время.
• Ночь в отеле.

День 4. Этнографический заповедник — «Гала»

• Завтрак в отеле.☕
• 10:00 Экскурсия в Храм «Атешгях»:

Экскурсия в Храм Огнепоклонников – «Атешгях». Храм огня Атешгях (буквально Дом Огня) расположен в 30 километрах от центра Баку, на юго-востоке Абшеронского полуострова и является пожалуй самым экзотическим местом, где из земли выходит природный газ, и при соприкосновении с кислородом происходит естественное возгорание.

• Далее Экскурсия в Этнографический заповедник — «Гала». Гала представляет собой музей, который создан на месте археологических раскопок. В поселке, которому насчитывается пять тысяч лет, есть ряд кварталов, которые сохранились до наших дней. В ходе экскурсии гости знакомятся с древними жилищами, с бытом того времени, традициями, методами ведения хозяйства
• Мастер-класс по приготовлению кутабов-шедевры кулинарного искусства Азербайджана – кутабы! Одно название этого произведения кулинарного искусства уже вызывает аппетит. Кутабы! Кто их не любит? С мясом, зеленью, тыквой, потрохами, да с чем угодно. Приготовление кутабов на первый взгляд кажется делом простым, но в реальности оно требует определенных навыков и мастерства. Ведь многое зависит от того, какой толщины будет раскатанное Вами тесто. Говорят, что рецептов кутабов в Азербайджане не меньше, чем способов приготовления пиццы у итальянцев. Когда-то самыми популярными были кутабы с верблюжатиной, сейчас не менее распространены с зеленью и мясные с гранатовыми зернами. Еще рассказывают, что местные меньше 5-7 кутабов на человека не готовят. Едят руками, сворачивая в трубочки. Подают к ним кисломолочные напитки, а к мясным еще и обязательно молотый сумах.

Мастер-класс будет проводится в мастерской в этнографическом музее Гала.

Программа включает:

1. Мастер-класс по гончарному делу
2. Мастер-класс по ковроткачеству
3. Мастер-класс по кузнечному делу
4. Мастер-класс по приготовлению кутабов
5. Экскурсия по запаведнику Гала

• Возвращение в отель.
• Свободное время.
• Ночь в отеле.

День 5. Окончание программы

• Завтрак в отеле.
• Свободное время.
• Выезд из отеля (12:00)
  • Возможно позднее выселение (дополнительная плата)
  • В случае позднего вылета чемоданы можно оставить в гостинице. 

• Трансфер в Международный аэропорт им. Гейдара Алиева.

Рекомендуемые места для самостоятельного посещения:

• Яшыл Базар (Зеленый базар) пряности, овощи, фрукты, продукты, деликатесы, сувениры.

• Посещение торговых центров (т.ц. Парк Бульвар, т.ц. 28 Молл) там же кинотеатры, кафе, рестораны.

• Площадь фонтанов ул.Низами (кафе, рестораны, магазины, сувенирные лавки)

• Старый город Ичери Шехер (кафе, рестораны, музеи, скверы)

 В стоимость тура включено:

• Авиаперелет до Баку (минимальный тариф)✈
• Трансфер (аэропорт-отель-аэропорт)
• Проживание в отеле выбранной категории
• Питание по программе
• Комфортабельный транспорт во время экскурсий
• Услуги профессионального, русскоговорящего гида
• Входные билеты в дворец Ширваншахов, храм Атешгях, заповедник гала, Музей ковра.
• Дегустация вина, Мастер-класс по приготовлению кутабов
• Страховка.