Филиппины: семь тысяч островов между двумя океанами
Филиппины — архипелаг из более чем семи тысяч островов, растянувшийся на 1800 километров между Южно-Китайским морем и Тихим океаном, и одно из самых разнообразных туристических направлений Азии: здесь рядом существуют белоснежные пляжи мирового уровня и рисовые террасы возрастом двух тысяч лет, подземные реки и вулканы с кратерными озёрами, мегаполис Манила с колониальным кварталом и деревни на сваях над лазурной водой.
Туры на Филиппины из России становятся всё популярнее: прямые рейсы из Москвы, безвизовый въезд на тридцать дней, развитая туристическая инфраструктура на главных островах и цены, значительно ниже тайских курортов при сопоставимом качестве пляжей, делают архипелаг привлекательным направлением для самых разных категорий путешественников. Палаван — остров на западе архипелага, неоднократно признававшийся лучшим островом мира по версиям ведущих туристических изданий, — предлагает подземную реку Пуэрто-Принсеса, включённую в список ЮНЕСКО и новых семи природных чудес света, бирюзовые лагуны острова Эль-Нидо с карстовыми скалами, поднимающимися прямо из воды, и архипелаг Туббатаха — нетронутый коралловый риф в открытом море, куда добираются только дайверы на живабордах. Боракай — небольшой остров с пляжем Уайт Бич, признанным одним из лучших в мире, — является главным пляжным курортом Филиппин с развитой инфраструктурой, кайтсёрфингом на северной оконечности острова и закатами над Сибуянским морем, которые здесь собирают толпы зрителей каждый вечер. Бохол предлагает два совершенно разных чуда природы в одном месте: Шоколадные холмы — более тысячи двухсот конических холмов правильной формы, покрытых травой, которая буреет в сухой сезон и действительно становится шоколадного цвета, — и долгопятов, крошечных ночных приматов с огромными глазами, занесённых в Красную книгу. Себу — второй по величине город страны и туристический хаб центральных Висайских островов — является отправной точкой для посещения острова Мактан с дайвингом на затонувших кораблях Второй мировой войны, наблюдения за китовыми акулами в Ослобе и водопадов Осмена — самых высоких на Висайях. Рисовые террасы Батад и Банауэ на севере острова Лусон, созданные народностью ифугао более двух тысяч лет назад без использования металлических инструментов и включённые в список ЮНЕСКО, являются одним из величайших инженерных достижений доколониальной Азии и живой сельскохозяйственной традицией, не прерывавшейся ни на один сезон. Манила — мегаполис с населением более двадцати миллионов человек в агломерации — предлагает испанский колониальный квартал Интрамурос с крепостью Сантьяго XVI века, музей Национального художника Хосе Ризаля, ночную жизнь Макати и Бонифасио Глобал Сити и рынок Дивисория, где можно купить всё что угодно за треть от цены в обычных магазинах. Сиаргао — остров на юго-востоке архипелага, превратившийся из рыбацкой деревни в один из главных серф-спотов Азии за последнее десятилетие, — предлагает волну Клауд Найн мирового уровня, лагуны Sugba с бирюзовой водой, острова-сандбары и атмосферу места, которое ещё не успело превратиться в туристический конвейер.
Филиппинская кухня — одна из самых самобытных в Азии, незаслуженно остающаяся в тени тайской и вьетнамской: адобо — мясо, тушённое в уксусе, соевом соусе и чесноке, — национальное блюдо страны в сотнях региональных вариаций, сисиг из рубленой свиной головы на шипящей сковороде, булало — говяжий суп с мозговыми костями, кариока — рисовые шарики в карамели, и свежие морепродукты, приготовленные прямо на берегу, составляют кухню яркую, сытную и абсолютно аутентичную.
