Австрия: симфония гор, дворцов и кофеен
Австрия — небольшая страна в сердце Европы, которая умудрилась стать родиной Моцарта, Фрейда, венского вальса, шницеля, захертоте и горнолыжного спорта в его современном понимании, и при этом сохранить имперское величие Habsburg в каждом дворце, каждой кофейне и каждом концертном зале, где оркестр играет так, словно впереди ещё двести лет Австро-Венгерской империи.
Туры в Австрию из России привлекают путешественников круглый год: зимой — горнолыжные курорты Тироля и Зальцбургских Альп, летом — пешеходные маршруты по альпийским лугам, музыкальные фестивали и круизы по Дунаю, осенью — сбор урожая в винодельческих регионах Вахау и Бургенланд, весной — цветение садов и первые прогулки по Венскому лесу без зимних курток.
Вена — одна из величайших столиц мира и город, в котором плотность культурных учреждений на квадратный километр не имеет аналогов в Европе: дворец Хофбург с сокровищницей Габсбургов и Испанской школой верховой езды, музейный квартал с Художественно-историческим музеем и Музеем Леопольда, Венская государственная опера — один из главных оперных театров мира, Бельведер с «Поцелуем» Климта и Шёнбруннский дворец с садами в французском стиле и видом на весь город с вершины Глориетты.
Зальцбург — родина Моцарта и место действия «Звуков музыки» — является одним из красивейших барочных городов Европы: крепость Хоэнзальцбург на скале над городом, собор с органом, на котором учился Моцарт, старый город в петле реки Зальцах, включённый в список ЮНЕСКО, и Зальцбургский фестиваль — один из престижнейших музыкальных форумов мира — делают этот небольшой город destination номер один для любителей классической музыки. Инсбрук — столица Тироля в кольце альпийских вершин — предлагает Золотую крышу XV века с позолоченной черепицей, дворцовый комплекс Хофбург, конкурирующий с венским, и прямо из центра города — подъёмник на Нордкетте, откуда открывается панорама на весь альпийский регион и начинаются горнолыжные и пешеходные маршруты любой сложности. Тироль и Форарльберг — главные горнолыжные регионы страны — предлагают курорты мирового уровня: Китцбюэль с легендарным спуском Штрайф, Санкт-Антон — родина горнолыжного спорта, Ишгль с его après-ski вечеринками и Майрхофен в живописной долине Циллерталь собирают лыжников со всей Европы с декабря по апрель. Халльштатт — крошечная деревня на берегу одноимённого озера, прижатая к отвесной скале, — является одним из самых фотографируемых мест Европы и включена в список ЮНЕСКО вместе с окружающим горно-озёрным ландшафтом Дахштайн: соляные шахты здесь работали ещё три тысячи лет назад, и это делает Халльштатт одним из старейших промышленных поселений мира. Долина Вахау на Дунае между Кремсом и Мельком — виноградники на террасированных склонах, абрикосовые сады, монастырь Мельк на скале над рекой и средневековые замки в руинах на гребнях холмов — является одним из красивейших речных пейзажей Центральной Европы и объектом ЮНЕСКО, идеальным для круизов и велосипедных маршрутов вдоль воды.
Венские кофейни — отдельная культурная институция, внесённая ЮНЕСКО в список нематериального наследия Австрии: Café Central, где за мраморными столиками сидели Фрейд и Троцкий, Café Sacher с оригинальным захертортом по засекреченному рецепту 1832 года, Café Landtmann у Бургтеатра и десятки других заведений, в которых можно провести полдня с одной чашкой меланжа и газетой на деревянной рейке — это не просто кафе, это образ жизни. Австрийская кухня — венский шницель из телятины, тонко отбитый и обжаренный в панировке до золотистой корочки, тафельшпиц — отварная говяжья вырезка с хреном и яблочным соусом, кайзершмаррн — разорванный на куски карамелизированный блин с изюмом и сахарной пудрой, штрудель с яблоками и ванильным соусом и вина Грюнер Вельтлинер и Рислинг из долины Вахау — является одной из самых недооценённых кухонь Европы, заслуживающей гораздо большего внимания, чем она обычно получает на фоне французской и итальянской.
